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Truite arc-en-ciel - filet fumé sans peau
Rubigen

Truite arc-en-ciel - filet fumé sans peau

7,90 CHF
100 g
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Détails du produit

Truite arc-en-ciel - filet fumé sans peau.

La "truite de Rubiger" se caractérise par son goût neutre. Sa viande tendre mais ferme est particulièrement adaptée aux plats légers. Dans la chambre de fumage, le bois d'hêtre donne à la truite arc-en-ciel une subtile note fumée. Cela en fait une véritable expérience gastronomique.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur.

A propos des MagicArtisans

Rubigenhof Fischzucht

Suisse

Notre ferme piscicole a été mise en service en décembre 2013 selon les principes techniques de construction les plus modernes en matière d'aquaculture. L'élevage de truites le plus moderne de Suisse tire son eau de trois puits souterrains. L'eau est donc toujours de très bonne qualité et potable. Une eau de bonne qualité est la condition de base pour produire du poisson de qualité. Cependant, l'eau est réutilisée plusieurs fois par la pisciculture. Une fois que l'eau a coulé à travers les poissons, elle est traitée à l'extrémité du canal d'écoulement à travers différentes étapes de filtrage afin qu'elle puisse être réutilisée pour les poissons. Ce système de circulation partielle est donc très économe en ressources. Une pisciculture conventionnelle consomme cent fois plus d'eau par poisson. De l'œuf au poisson fini, la "truite de Rubiger" est élevée avec le plus grand soin par l'équipe de Rubigenhof pendant environ 15 à 20 mois.

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